基本調味料を並べて―さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（醤油）・そ（味噌）――
多様化する日本の食生活にあって、これらの調味料も変わりつつある。仕込み、醸造し、滴らせ、搾る。調味料の仕事場と作り手を訪ねた。現代の「さしすせそ」を生み出す風景をフルカラーで映し出す。